Dans le cadre des activités du projet « Manger notre Saint-Laurent » (MSL), financées par le Réseau Québec Maritime (RQM), nous avons co-conçu un prototype innovant de site web destiné à faciliter les choix éclairés en matière de consommation des ressources comestibles du Saint-Laurent, en tenant compte de leur disponibilité saisonnière et régionale, de la sécurité alimentaire, de la valeur nutritionnelle et de la durabilité. Ce prototype a été conçu en collaboration avec quatre communautés côtières, autochtones et non autochtones (Cap-Chat, Sainte-Thérèse-de-Gaspé, les Îles-de-la-Madeleine et la Première Nation Wolastoqiyik Wahsipekuk), ainsi qu’avec des acteurs régionaux.

Ce prototype, destiné aux personnes âgées de 25 à 50 ans issues de la société civile, comprend : (i) une fonctionnalité permettant de découvrir les espèces disponibles localement, (ii) des fiches destinées à centraliser les données scientifiques actualisées concernant la sécurité alimentaire, la nutrition, la durabilité, la disponibilité régionale et saisonnière, ainsi que les propriétés gustatives de ces espèces, et (iii) des vidéos promouvant la pêche, la chasse et la cueillette responsables, des méthodes créatives de préparation des aliments présentées par des chefs cuisiniers, ainsi que des témoignages de pêcheurs et d’anciens recueillis dans le cadre du projet MSL.

Nous devons désormais élaborer le contenu et programmer une interface permettant d’intégrer une version fonctionnelle du prototype au site web du MSL. Nous mènerons une analyse documentaire exhaustive et ferons appel aux connaissances d’experts (notamment dans les domaines de la nutrition, de la toxicologie, de la santé publique, de l’anthropologie maritime et de la muséologie, de l’océanographie, de la biologie des poissons, ainsi qu’à celles de chefs cuisiniers et de détenteurs de savoirs locaux).

Cet outil de mobilisation des connaissances s'inscrit parfaitement dans le plan stratégique du MEOPAR, puisqu'il vise à améliorer la culture scientifique en matière d'océanographie grâce à une utilisation éclairée des ressources du Saint-Laurent au Québec, et a pour objectif ultime de favoriser la souveraineté et la sécurité alimentaires, la santé des communautés côtières et la durabilité du système alimentaire marin.